最近焼き芋がブームになっているらしいと

妻から聞いた。

調べてみると、幕末・大正初め・昭和30年代と流行り

今は第4次ブームが来ているそうだ。

そう言えば、まんさいかんでも石焼き芋のお店が出ており

せっかくなので行ってみた。

70度の温度で加熱されると、でん粉を麦芽糖に分解する

酵素が活発化することで

おいしくなるサツマイモ。

この石焼き芋も70度なのだろうか

外は熱々、中は栗きんとんの様にとろりと甘く

早速我が家の新しいおやつに

ラインナップすることにした。

綿織に焼き芋に私のブームは尽きない。